Уровень дохода: Договорной
Чем предстоит заниматься:
- Проведение инспекций и аудитов производственных участков по чек-листам федеральных торговых сетей (и органов по сертификации SGS, FSSC, Ростест и др.).
- Актуализация СМБПП / ХАССП: аудит и приведение в соответствие текущей документации (Руководство ХАССП, ППК, ККТ, ППОПМ, СОПы, журналы учета) стандартам ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ГОСТ Р ИСО 22000 / FSSC 22000.
- Работа с производством:
- Контроль поточности процессов, санитарно-гигиенического состояния цехов, системы Пест-контроля и работы CIP-моек.
- Настройка и практическая проверка системы прослеживаемости сырья и готовой продукции («от приема сырья до отгрузки»).
- Обучение и инструктаж линейного персонала (операторов, фасовщиков, кладовщиков) правилам прохождения аудита.
- Сопровождение аудита: личное участие в качестве главного представителя компании во время визита аудиторов торговых сетей.
- Постаудиторская работа (CAPA): разработка, согласование со службой качества торговых сетей и реализация Плана корректирующих действий по итогам проверки.
Наши ожидания от кандидата:
- Образование: высшее профильное (Технология пищевого производства, Стандартизация и сертификация, Управление качеством, Пищевая биотехнология, Ветеринария).
- Опыт работы: от 3 лет на пищевом производстве (молочная отрасль, кулинария, мясопереработка, упаковка) в роли инженера по качеству, аудитора СМБПП, руководителя группы ХАССП.
- Успешный практический опыт: обязателен успешный личный опыт прохождения аудитов торговых сетей: Магнит, Пятерочка, ВкусВилл, Лента и т.п.) со стороны производителя с высокими баллами (категории А/B).
- Знание нормативной базы: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 022/2011, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ГОСТ Р ИСО 22000, принципы HACCP / FSSC 22000.
- Понимание работы ГИС: практические знания принципов работы в системах «Меркурий» (ВетИС) и «Честный Знак».
