Уважаемые кандидаты!
Перед откликом на вакансию, пожалуйста ознакомьтесь со стратегией профессионального роста внутри компании с указанной позиции.
Подготовка к открытию (pre‑opening) 2-х объектов.
Координация со строительной командой и приёмка первых двух объектов:
- обеспечить операционную готовность объекта/ов совместно со строительной командой;
- участвовать в комиссионной приёмке помещений от застройщика/генподрядчика;
- фиксировать строительные и эксплуатационные дефекты, выставлять рекламации генподрядчику и поставщикам, контролировать устранение недочётов.
Планирование операционной деятельности:
- разработать и реализовать комплексные планы операционной деятельности, графики и пр..;
- участвовать в программе «Soft Opening» объекта/ тестовом заезде (техническом и сервисном), анализировать и дорабатывать выявленные сбои;
- запустить и протестировать:
- системы ОВиК (отопление, вентиляция, кондиционирование);
- слаботочные системы (Wi‑Fi, ТВ, замки);
- PMS (систему управления отелем) и другие системы.
- после передачи объекта от строительной бригады взять на себя операционную ответственность за открывающийся объект;
- отвечать за все операционные закупки для каждого объекта (FF&E, OS&E, мебель, оснащение, укомплектованность объектов, постельное бельё, униформа и т. д.);
- участвовать в разработке спецификаций закупок в соответствии со стандартами бренда, целями устойчивого развития и бюджетом;
- вести переговоры с поставщиками и подрядчиками, создать систему предпочтительных поставщиков;
- организовать склад временного хранения, обеспечить приёмку товаров и настроить систему инвентарного учёта;
- контролировать закупку, доставку и монтаж всего необходимого для отеля;
- выбирать ключевых аутсорсинговых партнёров (клининг, охрана, прачечная, дератизация), подписывать контракты.
- руководить процессом подбора персонала в сотрудничестве с отделом персонала;
- подготовить новых управляющих объектами к передаче операционной деятельности — предоставить полную документацию;
- определить организационную структуру и требования к персоналу для каждого открываемого объекта;
- сформировать команду, разработать графики сменности и технологические карты зон обслуживания;
- разрабатывать и актуализировать внутренние регламенты сети.
- разрабатывать и адаптировать операционные стандарты (СОПы) для всех служб отеля (стойки регистрации, уборки номеров, общественного питания, технического обслуживания и обслуживания гостей);
- совместно с директором по сервису организовать обучение и тренинги по стандартам бренда, СОПам, пожарной безопасности, оказанию первой помощи;
- провести «сухие» тренировки службы приёма и ресторана до заезда гостей;
- контролировать программы обучения, вводные инструктажи и интеграцию команды в корпоративную культуру;
- настроить системы управления недвижимостью (PMS), платформы бронирования и операционную инфраструктуру;
- оцифровать номерной фонд, загрузить тарифы в PMS, меню ресторана;
- начать приём бронирований, подключить к OTA (Яндекс Путешествия, Островок), подписать корпоративные договоры ещё на стадии стройки;
- контролировать целевое использование инвестиционного бюджета на оснащение (CAPEX) и операционных затрат до открытия (OPEX: зарплата команде запуска, маркетинг, тревел‑расходы);
- вести реестр платежей и контрактов в рамках бюджета открытия (строительство, оснащение, персонал, маркетинг запуска);
- готовить еженедельные дашборды о ходе готовности объекта и бюджетных отклонениях;
- ежемесячно готовить сводный отчёт для СЕО: освоение бюджета, прогноз завершения, критические риски.
Переход на должность управляющего отелем «Санаториум»:
- руководить предварительным и официальным открытием объекта;
- обеспечивать соответствие качества обслуживания гостей стандартам бренда;
- организовывать процесс для обкатки всех служб, выявлять узкие места;
- проводить ежедневные оперативные совещания с руководителями подразделений, разбирать инциденты и жалобы гостей;
- поддерживать высокое качество работы, удовлетворённость гостей и контролировать затраты;
- подготовить итоговый отчёт: финансовое закрытие проекта запуска, отчёт об освоении pre‑opening бюджета перед собственником;
- отслеживать показатели прибыли и убытков.
Требования к кандидату и квалификация
- Минимум 10 лет опыта работы в сфере управления отелями, включая как минимум 3 полных проекта по подготовке к открытию, от оперативной организации до запуска. Приветствуется опыт в строительстве недвижимости, управлении апарт- отелями, базами отдыха или санаториями.
- Доказанный опыт управления прибылью и убытками нескольких объектов и достижения бюджетных целей.
- Опыт оперативного снабжения: разработка спецификаций, проведение тендеров, управление отношениями с поставщиками и своевременное и бюджетное осуществление закупок.
- Опыт создания гостиничных команд с нуля — определение структуры, найм, обучение и внедрение корпоративной культуры.
- Знание позиционирования бутик-отелей, дизайнерских отелей или отелей в стиле luxury lifestyle является преимуществом.
- Знание английского языка (разговорный уровень).
Навыки и компетенции
Способность создать отель с нуля и обеспечить безупречное открытие — в срок и в соответствии со стандартами.
Глубоко понимать прибыли и убытки отеля, бюджетирования, прогнозирования и контроля затрат.
Комплексный опыт закупок по всем операционным категориям. Управление закупками и поставщиками.
Владение системами управления отелями, платформами закупок и инструментами отчетности.
Личные качества
Предпринимательский склад ума, уметь быстро адаптироваться в развивающейся организации.
Командный игрок, умение выстроить вокруг себя правильных людей, нацеленных на результат и работу с гостями. Уметь стать лидером для будущих команд.
Уметь принять решение в неопределенных, ответственных условиях на этапе подготовки к открытию.
Быть внимательным к деталям в обслуживании гостей.
Условия:
Оформление по ТК РФ.
5-дневная (пн.- пт.) 8-ми часовая рабочая неделя с плавающими часами начала работы. Быть готовым к переработкам (компенсируемым) на стадии открытия отеля/ей.
Место работы: офис в ЦАО. Далее на объекте (юго-запад Москвы).
Готовность к регулярным выездам на объект (до 40 км от МКАД).
ДМС после испытательного срока.
