О компании
Мы являемся одним из лидеров рынка кондитерского шоколада на маркетплейсах России и запускаем собственное производство шоколада и глазури в дропсах. Ищем специалиста, который сможет организовать проект по запуску производства от идеи и выбора оборудования до выпуска первой продукции.
Задачи
- Разработка бизнес-плана проекта и расчет юнит-экономики производства.
- Формирование требований к производственной линии исходя из планируемых объемов выпуска.
- Подбор технологического оборудования для производства шоколада и глазури в дропсах.
- Поиск и выбор поставщиков оборудования.
- Организация закупки оборудования и контроль сроков поставки.
- Контроль проектирования и размещения оборудования на производственной площадке.
- Организация монтажа, сборки и запуска производственной линии.
- Участие в настройке технологических процессов.
- Контроль выхода производства на плановые показатели по качеству, производительности и себестоимости.
- Взаимодействие с технологами, подрядчиками и поставщиками оборудования.
Требования - Практический опыт участия в запуске или модернизации производства шоколада, глазури или аналогичных кондитерских продуктов.
- Опыт подбора и закупки технологического оборудования.
- Понимание полного цикла производства шоколада и глазури.
- Знание основных узлов производственной линии: плавление, смешивание, конширование, темперирование, формирование дропсов, охлаждение, упаковка.
- Опыт организации монтажа и запуска производственных линий.
- Навыки расчета производительности, себестоимости и окупаемости проекта.
- Готовность к командировкам и работе с поставщиками оборудования.
Будет преимуществом: - Опыт запуска производства шоколада или глазури в дропсах с нуля.
- Опыт работы с китайскими, турецкими или европейскими поставщиками оборудования.
- Наличие реализованных проектов с подтвержденными результатами.
Заработная плата по договорённости - Формат сотрудничества: рассматриваем как проектную занятость на период запуска производства, так и долгосрочное сотрудничество с перспективой дальнейшего управления производственным направлением.
Просьба в отклике указать реализованные проекты по запуску или модернизации производственных линий с описанием объемов производства и своей роли в проекте.
