Управление банкетными площадками, кейтерингом и event-операцией группы WOW Events.
Операционный директор / COO (Event & Hospitality)
WOW Events — event & hospitality группа, объединяющая банкетные площадки Zeppelin, Александровский Парк, Арсенал и направление Zeppelin Catering.
Мы ищем сильного операционного руководителя для управления multi-unit event & hospitality операцией компании.
Обязанности:
- Управление операционной деятельностью банкетных площадок и кейтерингового направления компании;
- Координация работы:
- Zeppelin,
- Александровский Парк,
- Арсенал (площадка в стадии открытия)
- Кухня (площадка в стадии запуска) - Zeppelin Catering;
- Контроль подготовки, проведения и завершения мероприятий;
- Обеспечение бесперебойной работы площадок;
- Контроль высокого уровня сервиса и клиентского experience;
- Управление администраторами, сервисным и техническим персоналом;
- Организация эффективного взаимодействия между:
- event-отделом и отелом продаж,
- кухней,
- сервисом,
- кейтерингом,
- техническими службами;
- Контроль соблюдения внутренних регламентов, стандартов и чек-листов;
- Контроль готовности площадок и технического состояния объектов;
- Управление операционными рисками и решение нестандартных ситуаций;
- Контроль ФОТ, операционных расходов, списаний и инвентаризаций;
- Работа с KPI, аналитикой и отчетностью;
- Формирование сильной операционной команды:
- подбор,
- адаптация,
- обучение,
- развитие управленческого состава;
- Внедрение и развитие операционных процессов и стандартов компании.
Требования:
- Опыт управления ресторанной / event / hospitality операцией от 3 лет;
- Опыт управления несколькими объектами одновременно;
- Опыт управления большими командами;
- Опыт работы с банкетами, свадьбами, event-проектами и кейтерингом;
- Сильные управленческие и организационные навыки;
- Опыт работы в high-load операционной среде;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Высокий уровень ответственности и системности;
- Навык работы с финансовыми показателями и KPI;
- Умение быстро принимать решения и эффективно работать в стрессовых ситуациях;
- Высокая требовательность к сервису и качеству;
- Лидерские качества и умение выстраивать дисциплину;
- Опыт работы с IIKO будет преимуществом;
- Опыт работы в premium hospitality / event индустрии будет преимуществом.
Условия:
