Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза.
Ищем к нам в команду операционного директора!
Обязанности:
- Стратегическое управление: Разработка и реализация операционной стратегии, направленной на рост прибыльности, повышение эффективности и укрепление позиций бренда на рынке.
- Операционная эффективность: Оптимизация всех операционных процессов на уровне ресторанов (закупки, контроль качества, управление персоналом, логистика, стандарты обслуживания, соблюдение санитарных норм и правил).
- Финансовое управление: Контроль исполнения бюджета, управление P&L для каждого ресторана, анализ финансовых показателей, разработка и внедрение мер по увеличению доходности и снижению издержек.
- Управление персоналом: Подбор, обучение, мотивация и развитие команды управляющих ресторанами и линейного персонала. Создание сильной корпоративной культуры.
- Контроль качества: Поддержание высочайших стандартов качества кухни, обслуживания и атмосферы во всех заведениях группы. Регулярные аудиты.
- Развитие и инновации: Поиск новых возможностей для улучшения операционной деятельности, внедрение современных технологий и лучших практик в индустрии гостеприимства.
- Взаимодействие с поставщиками: Построение и поддержание эффективных отношений с поставщиками, переговорные процессы, контроль качества поставляемой продукции.
- Отчетность: Регулярная подготовка аналитических отчетов для высшего руководства по операционным и финансовым показателям.
Требования: - Опыт работы: Успешный опыт работы на аналогичной позиции (Операционный директор, Региональный управляющий, Директор по операциям) в ресторанной сфере, не менее 3 лет.
- Образование: Высшее образование (предпочтительно в сфере управления, экономики, гостиничного бизнеса или ресторанного дела).
- Знания: Глубокое понимание операционных процессов ресторанного бизнеса, финансового менеджмента, управления персоналом, индустрии гостеприимства.
- Навыки:
- Выдающиеся лидерские качества и умение мотивировать команду.
- Сильные аналитические и стратегические способности.
- Развитые коммуникативные и переговорные навыки.
- Умение принимать решения в условиях неопределенности и стресса.
- Продвинутый уровень владения ПК (MS Office, Iiko, R-keeper).
- Знание иностранного языка (английский) будет преимуществом.
- Личные качества: Ответственность, проактивность, ориентация на результат, высокий уровень самоорганизации.
Условия: - Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).
- Систему премирования по результатам работы.
- Возможность профессионального и карьерного роста в успешной и развивающейся компании.
- Интересные и амбициозные задачи.
- Работу в сплоченной команде профессионалов.
- Подчинение генеральному директору ресторанной группы.
- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня.
- Премия за акцию "Приведи друга" - 5000.
- Корпоративный спорт, интересные мероприятия внутри компании.
