Компания «Хлеб и Тандыр» ищет менеджера по развитию, который будет находить новые возможности для роста компании через разработку и запуск новых проектов.

Нам нужен человек, который следит за трендами, ищет интересные продуктовые идеи, понимает, что становится популярным и умеет превращать идею в конкретный продукт, который можно запустить и продавать.

Обязанности:

Искать и анализировать новые тренды в общепите и food-сегменте.
Находить перспективные идеи, которые можно адаптировать под ассортимент компании «Хлеб и Тандыр».
Анализировать конкурентов и их ассортимент.
Проводить тестирование и организовывать отработку новых продуктов совместно с технологом и производством.
Участвовать в формировании рецептуры, формата, упаковки, подачи и позиционирования продукта.
Оценивать коммерческий потенциал новых продуктов: себестоимость, целевую цену, маржинальность и потенциальный объём продаж.
Тестировать новые продукты на клиентах и собирать обратную связь.
Доводить перспективные идеи от концепции до запуска в продажу.
Развивать существующий ассортимент и искать новые варианты его применения в общепите.
Выстраивать взаимодействие между профильными отделами, исполнителями.
Следить за результатами запущенных продуктов и инициировать их дальнейшее улучшение.

Требования:

Опыт работы в HoReCa, food-сегменте, FMCG, продуктовой разработке или развитии бизнеса.
Понимание рынка общепита и того, как принимаются решения о вводе новых продуктов.
Интерес к современным трендам в еде и общепите.
Умение видеть перспективные идеи и оценивать их коммерческий потенциал.
Навык анализа конкурентов, рынка и потребностей клиентов.
Умение работать с цифрами: себестоимость, цена, маржинальность, объёмы.
Способность самостоятельно вести проект от идеи до реализации.
Коммуникабельность и умение договариваться с разными участниками процесса.
Системность, инициативность и высокая самостоятельность.
Готовность много общаться с рынком, клиентами и производством.

### Особенно приветствуется

* Опыт разработки и запуска новых продуктов в общепите.
* Опыт работы с трендовыми food-продуктами.
* Опыт проведения дегустаций, тестирований и продуктовых отработок.
* Умение находить интересные концепции и адаптировать их под локальный рынок.

Условия:

Возможность напрямую влиять на развитие ассортимента и новые направления бизнеса.
Много самостоятельности и свободы в поиске и реализации идей.
Индивидуальный График и формат работы обсуждаются.
Возможны выезды и командировки.
Если вы постоянно замечаете новые продукты, следите за тем, что появляется в ресторанах и кафе, любите придумывать новое и хотите не просто наблюдать за трендами, а превращать их в реальные продукты — будем рады познакомиться

Вакансии в Сеть пекарен Хлеб и Тандыр

Вакансии

Менеджер по развитию продуктов

Вакансии в Сеть пекарен Хлеб и Тандыр

Вакансии

Менеджер по развитию продуктов