Сеть ресторанов TAKSIM с поисках заместитель операционного директора .

Обязанности :

Общее руководство: Управление
функционированием ресторана, направленное на достижение и превышение целевых показателей.
Стратегия и финансы: Разработка и реализация стратегии развития, управление P&L (прибылями и убытками), бюджетирование и финансовый контроль.
Операционное управление: Обеспечение бесперебойной работы всех процессов, управление продажами, закупками и логистикой.
Развитие сети: Участие в развитии сети ресторанов и запуске новых объектов.
Антикризисное управление: Принятие мер по стабилизации работы заведения в сложных ситуациях и вывод его на новый уровень.
Контроль эффективности: Внедрение и контроль КPI, построение системы отчетности и мотивации персонала.

Требования:

Опыт работы НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ в должности управляющего в премиальном ресторане, в приоритете крупные ресторанные холдинги;
Целеустремленность, ответственность, активность, навыки управления персоналом, создание команды
Обязательное знание документооборота;
Обязательное знание сервиса ресторана
знание R-keeper.

Условия:

Вакансии в Таксим

Вакансии