Операционный директор (COO/Chief Operating Officer)

Группа предприятий быстрого питания "Патриот" и "Городские жители" реализует разные подходы к городскому формату готовой еды.

Мы реализуем концепцию "третьего места" — между домом и работой, где люди могут отдыхать, работать или общаться с друзьями.

2027 год объявлен нами годом взрывного роста и трансформации бизнес-юнитов. Чтобы реализовать все запланированное, мы ищем Операционного директора.

Операционный директор - стратегический менеджер, способный через сервисные и коммерческие показатели сегодня управлять уверенностью в будущем. Основные задачи должности:

1. Участие в стратегическом планировании и реализация стратегических планов компании;

2. Управление доходностью бизнес-юнитов через операционные показатели (ср.чек, фудкост, ФОТ, конверсия и др.);

3. Управление командой (формирование, обучение, развитие, повышение производительности, поддержка стандартов качества и сервиса, корпоративного духа и мотивации персонала);

4. Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд совместно с бренд-шефом;

5. Развитие действующих финансовых моделей и участие в открытии новых форматов точек общественного питания.

Навыки кандидата:

1. Опыт работы в общепите не менее 3 лет на руководящих должностях, с управлением от 3 удаленных точек;

2. Обязательно знание iiko, exсel (на уровне дэшбордов), умение и подтвержденный навык формировать, внедрять и контролировать стандарты, алгоритмы и новые бизнес-процессы, умение считать;

3. Умение мыслить стратегически, разрабатывать долгосрочные планы и оценивать риски.

Операционный директор должен быть настоящим лидером, способным мотивировать и вдохновить команду. Навык управления конфликтами, принятия решений и развитое чувство ответственности - те качества, которые мы ждем от кандидата.

Мы предлагаем:

1. Место работы - центр (рабочее место Радищева 1, объекты тоже все в центре).

2. График работы - 5/2, 8 часов, гибкое начало дня

3. Обязательства соблюдаются по ТК, бесплатное питание, скидки на продукцию сети.

4. Уровень заработной платы обсуждаем с успешными кандидатами.